エリア:Sacatepequez 標高:1900m 農園:La Tacita 生産者:Juan Pablo Falla 品種:ブルボン 精製プロセス:アナエロビックウォッシュト パルピング～プラスチックタンク内で嫌気性発酵38時間～アフリカンベッドにて1週間乾燥