コロンビア・ナチュラル精製100g
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コロンビア・ナチュラル精製100g

¥800 税込

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  • 豆のまま

  • 粉に挽く

コロンビア・サンアグスティン市アルゼンティーナ地区 カツーラ亜種/ブルボン亜種 ナチュラル精製 ・発酵工程は好気性、嫌気性を組み合わせ、クリーンかつユニークなフレーバーを作りだしています。 ・スロードライ乾燥 チェリーを発酵後、天日乾燥、アフリカンベッド乾燥(影干し)を60日間かけゆっくりと乾燥。 ・選別 乾燥終了後は20日間以上倉庫で寝かせ、脱穀。さらに手選別にて、乾燥ムラなどのディフェクトを取り除き、クリーンカップを実現させている。