ニカラグア レッドカツアイ種 アナエロビックナチュラル100g
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ニカラグア レッドカツアイ種 アナエロビックナチュラル100g

¥810 税込

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  • 豆のまま

  • 粉に挽く

アナエロビックファーメンテーションナチュラル(チェリーを選別後、完熟チェリーのみを外気が入らない特別なタンクで48時間嫌気性発酵、その際タンクは温度を一定に保つ為に水中保管。タンク内がワインのような香りを確認したのちアフリカンベッドで25日間天日乾燥)完熟葡萄やラム酒の風味、特に冷めるにつれてラム酒感スゴいです